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Que vous soyez déjà fan de soupes, ayez envie de déguster des repas plus légers ou simplement de découvrir de nouvelles associations de saveurs, ce livre est fait pour vous !

" Je serai journaliste ", se promet très tôt la jeune provinciale de Périgueux. Pourquoi ce métier ? Par goût de l'écriture ? Pour partir en reportage et raconter le monde ? Non, pour être libre. Après une enfance heureuse au sein d'une famille aimante et protectrice, Catherine Nay accomplit peu après son arrivée à Paris un rêve qui fut celui de tous les journalistes débutants dans les années 1960 : entrer à L'Express, la meilleure école de presse à cette époque, sous la double houlette de Jean-Jacques Servan-Schreiber et, surtout, de Françoise Giroud. Elle y trouve une sorte de seconde famille. La figure de Françoise Giroud, dont elle nous révèle ici des aspects inattendus, domine ces années. Elle incarne pour elle un modèle à la fois d'observatrice des moeurs de son temps et de femme de caractère. Catherine Nay a obéi dans sa propre existence à ce même désir de liberté et d'indépendance. Elle évoque ici pour la première fois sa rencontre en 1968 avec l'un des grands acteurs de la Ve République, Albin Chalandon, resté cinquante ans plus tard le grand amour de sa vie. Devenue familière des coulisses du monde politique, elle nous offre dans le premier volume de ses mémoires, entre portraits à vif et anecdotes savoureuses, un récit original et perspicace, plein d'humour, d'intelligence et de vivacité, des règnes successifs de Pompidou, Giscard et Mitterrand, jusqu'à l'élection de Jacques Chirac, une chronique intime de cet univers de passions où s'affrontent des personnages hors normes dont elle recueille les confidences, décrypte les facettes les plus secrètes ou les mieux dissimulées. Sous le regard de cette enquêtrice aguerrie, le pouvoir apparaît tel qu'il est, avec ses rites, ses pratiques, ses grandes et petites rivalités : une comédie romanesque faite de sensibilités particulières, par-delà les idées et les convictions. Catherine Nay la raconte sans cacher ses coups de coeur ni ses partis pris. Librement !

Suzanne Valadon nous lègue un corpus fascinant, à la fois transgressif et radical. Son art, son caractère frondeur, son destin hors du commun, sa vie, chaque facette de son parcours dresse le portrait d'une artiste moderne et apporte un éclairage sur une époque à la lisière de deux mondes, qui nous mène du XIXe au XXe siècle. Le Centre Pompidou-Metz lui rend hommage avec une ambitieuse monographie conçue comme un récit, qui offre une relecture de son oeuvre dans toute sa complexité et le resitue dans une histoire de l'art qui a fait peu de cas de cette artiste audacieuse.

Chaque année, des millions de sportifs s'adonnent aux exigences élevées du Crossfit, relèvent des défis à l'occasion des courses à obstacles, repoussent leurs limites physiques et mentales. Ces athlètes ont en commun, sans parfois même en avoir conscience, un lien très fort avec leur environnement qui leur permet d'exploiter pleinement leur potentiel primaire. Personne n'incarne mieux que Wim Hof les ressources inépuisables du corps humain. En effet, la capacité de celui-ci à réguler sa température corporelle dans des situations de froid extrême a provoqué un véritable séisme dans le monde scientifique et suscité de nombreuses études. A travers ses exploits, nous commençons à peine à comprendre comment l'adaptation au froid pourrait combattre les maladies auto-immunes, les douleurs chroniques et même guérir l'un des maux les plus meurtriers de notre époque : le diabète. Scott Carney, journaliste récompensé à plusieurs reprises pour ses travaux, explore le monde fascinant des transformations que peut déclencher le corps humain dans des situations extrêmes. Lorsqu'il rencontre pour la première fois Wim Hof, il ne doute pas un instant qu'il va pouvoir révéler la supercherie de celui qui s'est acquis une solide réputation dans le monde du fitness. Mais après une semaine de pratique de sa méthode, Scott Carney n'a d'autre choix que d'accepter l'évidence : il parvient lui-même aux mêmes exploits que Wim Hof. Sa propre expérience culmine dans un record à la hauteur de ses découvertes : l'ascension du Mont Kilimanjaro avec pour tout vêtement un short et une paire de chaussures de running. Dans ce livre, il révèle pour la première fois des techniques que chacun peut appliquer au quotidien pour accroître ses capacités d'adaptation.

Une vingtaine d'exemples de transformations à reproduire. Partant des photos avant travaux, le livre montre les étapes accomplies pour transformer les jardins en s'adaptant aux contraintes des lieux et aux goûts de chacun. La liste des plantes utilisées accompagnent la description et des solutions sont proposées en fonction des problèmes : manque d'espace, vue sur l'immeuble d'en face, etc.

Routes pleines, voitures vides Tous les jours, des centaines de milliers d'habitants des périphéries convergent vers les centres urbains, le plus souvent seuls dans leurs voitures. Ils sont les oubliés des politiques de mobilité, qui ont privilégié les transports longues distances (TGV en particulier) ou de proximité (métro, tram, bus, vélo). En plus d'être très pénibles, ces trajets du quotidien de 10, 20, 30 km sont aujourd'hui stigmatisés car polluants et peu efficients. La route, par son maillage fin et souple, est une solution incontournable pour ces oubliés des embouteillages. Par le covoiturage, bien sûr, mais surtout par le développement massif des réseaux de bus et par des solutions d'intermodalité. Un livre qui fait l'état des lieux et propose des solutions.

Nos jardins, comme le reste du monde vivant, subissent les conséquences du réchauffement climatique, à commencer par le déclin de la biodiversité. Afin d'y réintroduire la vie, Simone Kern recommande un retour aux plantes sauvages indigènes. Robustes et saines, ces espèces autochtones ont, au fil des siècles, développé une faculté d'adaptation et une résistance à la sécheresse que nos variétés horticoles ne possèdent pas. S'inspirer d'habitats naturels, offrant des parterres de vivaces sauvages, des massifs colorés à l'ombre des arbres ou des prairies en étages, est ainsi la réponse élégante et évidente aux enjeux climatiques contemporains.

Depuis le XVe siècle, la France, à l'instar d'autres pays d'Europe, s'est aventurée sur les mers. A mesure que les navigateurs, nourris d'angoisses et de fantasmes, descendaient vers ce qu'ils avaient cru être les limites du monde - et qu'ils y découvraient des peuples différents -, apparaissait le préjugé de couleur qui servirait de justification facile à l'esclavage et à la colonisation. Par la force des choses, de la rencontre avec les côtes d'Afrique et les îles d'Amérique, sont nées bien des figures remarquables. Plusieurs d'entre elles ont joué un rôle éminent. Pourtant, l'histoire officielle les a longtemps négligées ou écartées. A travers ces portraits de personnalités oubliées ou occultées de l'histoire de France - souvent inédits, toujours romanesques -, Claude Ribbe lève un coin du voile sur une autre histoire, bien étonnante, qui donne à réfléchir et permet de mieux comprendre la France d'hier et d'aujourd'hui.

Aux yeux des élites parisiennes, l'affaire semble entendue : il faudrait renoncer au modèle pavillonnaire, écologiquement "insoutenable" et politiquement inflammable. En échange d'une chambre par enfant et d'un bout de jardin, les classes moyennes auraient déserté les centres-villes, sans en mesurer les contreparties individuelles et collectives : dépendance accrue à la voiture, mobilité professionnelle entravée, désertification des centres-bourg, crise du commerce, repli sur soi... Pourtant, tout indique que le modèle reste un eldorado pour la majorité des Français. Face à un monde mouvant, les atouts de la maison sont immenses : calme, intimité, sécurité, liberté de mouvement, proximité de la nature. Le vrai luxe de demain, c'est bien le pavillon et la maison individuelle. A l'appui de ce constat, on croise Gérard, Samia, Maxence ou Adrienne qui nous racontent pourquoi ils ont adoré (ou détesté) vivre dans un pavillon. Certains ont cru qu'ils allaient changer de vie, d'autres en rêvent encore... L'histoire du pavillon aussi retracée dans ce livre est celle de pouvoirs publics souvent dépassés, d'empilement de lois changeantes et d'imaginaires politiques ballotés au gré des événements. Derrière ce chaos permanent du logement, il y a, depuis le début du XXe siècle, un invariable : jamais les Français n'ont renoncé à cet instinct de maison qui les obsède.

La sommelière et la cuisinière proposent des recettes associant des vins, en fonction de leurs arômes et saveurs, à des plats quotidiens ou destinés à des occasions plus particulières. Electre 2015

L'Islande, pays de contrastes, mérite bien son surnom de " Terre de Feu et de Glace ". Entre glaciers géants et volcans actifs, soleil de minuit et nuits d'hiver interminables, langue ancestrale et technologies à la pointe... Cette nation témoigne d'une culture aussi riche que ses paysages sont époustouflants. Vivre l'Islande, avec ses autrices amoureuses de leur île, Nina Björk Jonsdoottir et Edda Magnus, vous embarque au coeur de ce pays intimidant et fascinant ; il paraît que c'est l'un des pays les plus heureux au monde ! Plongez dans la culture, la gastronomie, les habitudes familiales et l'art de vivre des Islandais, les fêtes et célébrations... pour découvrir l'Islande comme un local, les yeux ébahis devant les incroyables photographies du renommé Gunnar Freyr. Nina Björk Jonsdottir est diplomate, journaliste et guide touristique. Edda Magnus, spécialiste de la santé, est fascinée par son pays.

Savez-vous pourquoi le filament d'une ampoule à incandescence émet de la lumière, pourquoi la cuisson dans une cocotte-minute est plus rapide ou ce qu'est une communication wifi? Bref, comment fonctionnent les objets de votre quotidien? Cet ouvrage vous fait découvrir, sans jargon ni formules, les phénomènes physiques qui se cachent dans la maison.